香菇貢丸特色

蒟蒻，又稱蒟蒻芋，俗稱雷公槍、菎蒟、中國古代又稱妖芋、日本稱魔芋、天南星科魔芋，屬多年生宿根性塊莖草本植物。

蒟蒻的主要特色，是含有豐富纖維素，但只有很少的熱量。

由於蒟蒻是素食的一種，以及口感特別，故頗受人們歡迎。蒟蒻的主要成份為葡萄糖及甘露糖鍵結的多醣類，屬於水溶性纖維的一種，能夠幫助腸胃的蠕動，在日本有「胃腸清道夫」之稱。

另一方面，蒟蒻的吸水力很強，容易產生飽足感，讓你享受美食，就是不發福。

食用方法.

火鍋、滷、炒、串燒、煮湯、炸

參考料理

四寶湯

所需材料：

香菇貢丸、冬瓜球、紅蘿蔔球、紅棗、碧玉筍、枸杞

所需佐料：

鹽、高湯

做法：

一、配料與佐料依序放進高湯鍋內。

二、同煮半小時，加入少許鹽巴即可。

營養成份標示

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